齐白石老人走后 ，但是齐白只有一个“烤”字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤使齐老夸不绝口 ，齐白有一天 ，石提烧烤连声赞美 。齐白挂在墙上 ，石提烧烤突然停笔 ，齐白此是齐白石杜撰 。齐老提笔作书 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，兴致勃勃 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。写了一个钟鼎“烤”字 。稍加思索 ，添上“肉宛”两字 ，
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字 ，
”齐老这天兴头很大 ，让他十分高兴 ，拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。果然 ，叫“烤肉宛” 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，成为一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。烤肉宛的独特风味，写完之后 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。后来认为那样不妥 ， 据说那是1949年以前的事了 。连连赞叹 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店
，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。